Блюда древней русской кухни |
Блюда древней русской кухни
1. Теоретические аспекты древней русской кухни. 5
1.1. Основы и принципы древней русской кухни. 5
1.2. Виды холодных блюд и закусок древней русской кухни. 10
1.3. Характеристика сырья для приготовления блюд древней русской кухни.. 14
2. Анализ ассортимента и технологии приготовления блюд древней русской кухни 19
2.1. Современный ассортимент древней русской кухни. 19
2.2. Технологические карты основных блюд древней русской кухни. 20
3. Составление технико-технологических карт. 29
СТОИМОСТЬ - 500 РУБ.
После оплаты на странице Яндекс будет сформирована
ссылка на файл "ВЕРНУТЬСЯ В МАГАЗИН"