Изучение ассортимента и экспертиза газированных напитков магазина «Продукты» ИП Полякова Н.И. |
Изучение ассортимента и экспертиза газированных напитков магазина «Продукты» ИП Полякова Н.И.
Введение ………………………………………………………………………………3
1.1. Газированные напитки. Общие сведения. Классификация……………………. 5
1.2. Факторы, формирующие и сохраняющие качество газированных напитков ...8
1.2.1. Сырье …………………………………………………………………………....8
1.2.2.Технология производства ……………………………………………………...11
1.2.3. Упаковка, маркировка, хранение…………………………………………..… 11
1.3. Потребительские свойства газированных напитков………………………..… 12
1.4. Дефекты газированных напитков ……………………………………………....12
1.5. Экспертиза качества безалкогольных напитков, фальсификация………….... 14
2. Экспериментальная часть……………………………………………………….... 18
2.1. Объект и методы исследования ……………………………………………...….18
Заключение ……………………………………………………………………….…..24
Библиографический список …………………………………………………………25
|
СТОИМОСТЬ |
400 РУБ. |
После оплаты на странице Яндекс будет сформирована
ссылка на файл "ВЕРНУТЬСЯ В МАГАЗИН"
